对县政协十届四次会议第104029号提案《关于提高校园食堂饭菜质量、增强学生体质的建议》的答复

一、提案内容

事由：关于提高校园食堂饭菜质量、增强学生体质的建议

审查意见：由县教育和体育局、县市场监督管理局分别办理。

内容：关于提高校园食堂饭菜质量、增强学生体质的建议

长期以来，校园食堂和学生“盘中餐”的问题屡见不鲜，已然成为家长们心中的“心头病”和学生们的“吐槽点”。校园食堂作为学生日常饮食的重要场所，其饭菜质量直接关系到学生的身体健康和成长发育，容不得半点马虎。

经深入了解，我县学校食堂目前采用配送餐模式，然而学生和家长普遍反映饭菜质量不尽如人意。不少学生表示经常吃不饱，尤其到了冬天，饭菜送到学生手中时往往已经冰凉，严重影响了学生的用餐体验和身体健康。更为严重的是，在高中阶段，学生全部住校，一日三餐都在学校解决。但食堂里即食、油炸食品占据了主导地位，营养搭配极不均衡。长期食用这类食品，不仅无法满足学生身体发育所需的营养，还可能对学生的健康造成潜在威胁。改善和提高学校食堂饭菜质量，让每一个学生的“盘中餐”吃得安全又放心，这不仅仅关系到孩子们当下的健康，更关乎他们的权益和国家的未来。

针对以上问题，提出以下建议：

一、强化“食育”教育，关注孩子舌尖上的安全与未来

建议学校食堂全部配用自助餐盘，这样既能让学生根据自己的食量取餐，避免浪费，又能增加学生的用餐自主性。同时，增加开饭窗口，减少学生排队等待的时间。更为重要的是，校长、老师要与学生同一窗口刷卡取餐用餐，以身作则，起到良好的示范作用，也能让学生感受到学校对食堂饭菜质量的重视。

二、建立有效的监督机制及信息反馈制度

有条件的学校可以建立网上监督平台，家长和学生可以通过该平台实时反馈食堂饭菜的质量、卫生等情况。学校要安排专人负责收集和处理这些反馈信息，及时解决问题，并向家长和学生反馈处理结果。

三、组建“膳食委员会”

学校应组建“膳食委员会”，由学校校长、分管干部、学生家长代表、学生代表组成。每月由“膳食委员会”对食堂进行考核，考核内容包括饭菜质量、营养搭配、卫生状况等多个方面。根据考核结果，对食堂进行奖惩，激励食堂不断提高饭菜质量。

四、发挥食堂的育人功能

将食堂文化建设作为学校文化建设的新着力点，加强统筹实施。在食堂内张贴营养知识宣传海报，举办营养知识讲座，让学生了解合理饮食的重要性。同时，培养学生的文明用餐习惯，如排队取餐、光盘行动等，让食堂不仅成为师生用餐的服务平台，更打造成为培养文明习惯、传播营养知识、树立良好形象的新课堂。

改善和提高校园食堂饭菜质量是一项系统工程，需要学校、家长和社会各方的共同努力。只有这样，才能让学生吃得健康、吃得放心，为学生的成长发育提供有力保障。

二、办理意见

对县政协十届四次会议第104029号提案的答复

吴海渤委员：

您提出的提案《关于提高校园食堂饭菜质量、增强学生体质的建议》已收悉。现答复如下：

您关于校园食堂食品安全的建议，具有重要意义。近年来，县市场监管局高度重视校园食品安全工作，坚持以守牢校园食品安全底线为目标，靶向施策，压实责任，对全县96家学校食堂和3家集体用餐配送单位进行“全面体检”，全力保障在校学生“舌尖上的安全”。一是主体用力，规范管理。以“教育主管精准管理+食安监管科学指导+学校主体责任落实”的强强联合，压实校园食品安全主体责任，严格贯彻《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》。每年春秋季开学，联合县教体局对全县学校食堂（含幼儿园）分管校长（园长）、食堂安全总监、食堂安全员、从业人员开展集中培训，并聚焦“三类人”“三本账”“三件事”，开展“两员”监督抽考全覆盖。二是监管加力，提质增效。坚持执行“四查”制度，学校和集体用餐配送单位自查、监管部门季度检查、督导检查和飞行检查，对学校食堂和集体用餐配送单位保持全覆盖、多频次、高标准监督检查。用好“监督抽检、投诉举报、执法办案”三个抓手，加大校园食品监管力度，畅通投诉渠道，公布集中整治举报电话和邮箱，实施举报奖励制度，激励公众参与监督。目前，已检查学校食堂215家次，督促问题整改21家。三是督查发力，压实责任。县纪委监委联合市场监管、教育、财政等部门，开展校园食品安全和膳食经费管理专项检查，聚焦“五查五严”（查资质严准入、查源头严追溯、查操作严流程、查环境严卫生、查责任严管理），对学校食堂、大宗食材供应企业开展拉网式排查，进一步压实食品安全主体责任。

下一步，县市场监管局将持续加大对“校园餐”的监督检查力度，对督查、排查的食品安全风险隐患进行“回头看”，严防问题反弹、问题新发，进一步筑牢校园食品安全防线。

再次感谢您对市场监督管理工作的关心和支持，希望今后对市场监督管理工作多提宝贵意见。

无棣县市场监督管理局

2025年7月15日

联系人：韩娟  联系电话：6781190